Je vais te parler d’un dilemme que j’ai longtemps eu quand je me retrouvais devant l’étal de mon boucher : […]
Onglet ou bavette : comment choisir la bonne pièce de bœuf pour vos grillades Lire l’article »
Je me souviens encore de ce matin où j’ai entendu la nouvelle : Philippe Etchebest a élu la meilleure chocolatine
La meilleure chocolatine de la région élue à Bordeaux par Philippe Etchebest Lire l’article »
J’avoue, je suis un grand fan de gratins. Mais alors ce gratin de pommes de terre, c’est vraiment le champion
Je ne sais pas toi, mais moi, en janvier, j’ai besoin de chaleur dans l’assiette. Pas juste pour me réchauffer,
L’autre jour, en préparant un filet de bœuf pour des amis, j’ai réalisé combien la cuisson des viandes rouges peut
Cuir viande rouge : guide complet pour choisir et travailler cette matière noble Lire l’article »
Je vais te parler d’un plat qui m’a réconcilié avec les soirées d’hiver. Tu sais, ces moments où tu rentres
Je vais te dire un truc : ce gâteau aux pommes est devenu mon allié préféré pour les après-midis d’hiver.
Je me souviens encore de cet épisode où Philippe Etchebest débarquait dans ce resto au bord du gouffre, la cuisine
J’avoue, pendant longtemps j’ai eu une relation compliquée avec les morceaux de bœuf moins nobles. Tu sais, ces pièces qui
Je ne sais pas toi, mais moi, dès que février pointe le bout de son nez, j’ai toujours envie de
